WPROWADZENIE

Materiał przedstawia wystąpienie prof. Grażyny Cichosz oraz komentarze zaproszonych gości podczas posiedzenia parlamentarnego zespołu dotyczącego zdrowia i bezpieczeństwa żywności. W centrum przekazu znajdują się kwestie jakości żywności, rosnącej zachorowalności na nowotwory, roli żywności przetworzonej, GMO, soi transgenicznej, systemu kontroli bezpieczeństwa żywności oraz wpływu globalnych korporacji na rynek rolno-spożywczy.

PEŁNE OPRACOWANIE MATERIAŁU

1. Wystąpienie prof. Grażyny Cichosz

Profesor przedstawia się jako osoba od 22 lat zajmująca się bezpieczeństwem zdrowotnym żywności i żywienia. Podkreśla, że podejmowała „czterokrotne próby naprawienia tej rzeczywistości”, które zakończyły się „niczym”. W jej relacji – z perspektywy urzędników – „jeżeli coś jest zgodne z prawem żywnościowym, to problemu nie ma”.

Profesor mówi o prezentowanych przez siebie danych w formie diagramów, które pokazują wzrost zachorowań na nowotwory — jednak „argumenty nie docierają, po prostu są ignorowane”.

Nawiązuje do burzy informacyjnej po wywiadzie z Bogdanem Rymanowskim, wskazując, że obecna sytuacja pokazuje „jak znikoma, ale rosnąca jest świadomość społeczeństwa”.

Rosnąca zachorowalność

Cichosz podkreśla, że według prezentowanych danych zachorowalność na nowotwory od lat 90. rośnie z dwukrotnie większą dynamiką. Wskazuje, że coraz częściej dotyczą one młodych dorosłych, a nawet nastolatków:

„Nowotwory jelita grubego wśród nastolatków już lekarzy nie szokują.”

Wspomina również o:

Chorobie Leśniowskiego-Crohna u przedszkolaków,
rosnącej liczbie chorób autoimmunologicznych,
roli jakości pożywienia w kształtowaniu zdrowia.

Jakość żywności i żywność przetworzona

Profesor stwierdza:

„O tym, że wszystkie te schorzenia mają związek z naszą dietą, nikt nie wątpi.”

Podkreśla jednak, że ważniejsze od samej diety są właściwości i jakość spożywanej żywności.

Wskazuje na udowodnioną korelację między spożyciem żywności przetworzonej a wzrostem przypadków raka jelita grubego. Przytacza przykład USA, gdzie w ciągu 20 lat:

w grupie 10–14 lat zachorowalność wzrosła pięciokrotnie,
w grupie 14–21 lat – 3,5-krotnie,
wśród młodych dorosłych – prawie 2,5-krotnie.

GMO i soja transgeniczna

Cichosz stwierdza, że powszechne przekonanie, jakoby w UE nie spożywano GMO, jest błędne. Odwołuje się do zasady:

„Globaliści wymyślili zasadę tak zwanej równoważności składnikowej.”

Jej zdaniem skutkuje to traktowaniem soi transgenicznej jako równoważnej tradycyjnej, co z kolei sprawia, że nie pojawia się ona w statystykach ani oznaczeniach.

Profesor wskazuje na obecność soi w ponad 360 produktach, m.in.:

przetwory mięsne: ok. 20%,
mięso kulinarne: ok. 4%,
mąki: ok. 6%.

Zapowiada dalszą część referatu dotyczącą wpływu soi na przewód pokarmowy, odporność i gospodarkę hormonalną.

2. Wystąpienie Justyny Sochy (Fundacja StopNOP, Polskie Veto)

Justyna Socha podkreśla, że ogromne zasięgi wywiadów z prof. Cichosz pokazują:

„jak ogromna jest potrzeba prawdy i autentyczności”.

Odwołuje się do wcześniejszych posiedzeń zespołu parlamentarnego i tematów związanych z „kupowaniem ekspertów”.

Apeluje o:

obywatelskie nieposłuszeństwo,
unikanie „kłamstw agentów przemysłu spożywczego i farmaceutycznego”,
kupowanie żywności bezpośrednio u rolników ekologicznych,
unikanie żywności przetworzonej.

Opisuje system jako:

„System pasożytowania na zdrowiu ludzi, również dzieci.”

3. Wystąpienie Rafała Oyś (Fundacja Rolnik Handluje, Korona Radomska)

Rafał Oyś przedstawia perspektywę środowisk rolniczych. Mówi o:

promowaniu sprzedaży bezpośredniej z małych gospodarstw,
problemie globalnej manipulacji w sektorze rolno-spożywczym,
roli reklam kierujących konsumentów do sieci handlowych.

Podkreśla, że osoby nieznające żywności pochodzącej z gospodarstw rodzinnych są podatniejsze na manipulację:

„Pojawia się wielkie okno manipulacji.”

Apeluje o odbudowę małych gospodarstw i „odzyskanie niepodległości na polskiej wsi”.

4. Wystąpienie posła Sławomira Zawiślaka

Zawiślak koncentruje się na kwestii wprowadzania na rynek żywności zawierającej owady — po decyzjach UE z lutego 2023 r.

Wspomina m.in. o:

mące ze świerszcza,
braku pewności co do bezpieczeństwa tych produktów ze strony EFSA,
braku krajowych narzędzi do realnej kontroli napływu tych towarów.

Wskazuje, że produkty z owadami trafiają m.in. do:

chleba,
bułek,
ciastek,
herbatników,
zup,
kawy.

Apeluje do konsumentów o:

czytanie etykiet,
unikanie produktów, które uznają za niezdrowe,
wspieranie polskich rolników.

5. Wystąpienie Włodzimierza Skalika (przewodniczący KKP)

Skalik omawia kontekst globalnych zmian gospodarczych.

Mówi o:

koncentracji kapitału,
wzroście narzędzi kontroli i inwigilacji,
używaniu żywności jako narzędzia kontroli społecznej.

Przytacza przykład BlackRock:

„Firma ta zarządza kapitałem o wartości 12,5 biliona dolarów, czyli około 50 bilionów złotych.”

Zestawia to z wartością całej polskiej gospodarki, aby pokazać skalę wpływu globalnych podmiotów.

Wprowadza pojęcie „globalnych” i „lokalnych mafii”, definiując je poprzez:

„sojusz firm, administracji i sił politycznych”.

Wskazuje na rolniczy handel detaliczny i jego roczne limity jako fikcyjne narzędzie realnej sprzedaży.

Zapowiada działania na rzecz „odzyskania suwerenności” w obszarze żywności.

6. Wystąpienie posła Romana Fritca (przewodniczący zespołu)

Fritc otwiera podsumowanie, dziękując zaproszonym gościom oraz prof. Cichosz.

Podkreśla ogromne zasięgi wywiadów:

2,8 mln wyświetleń rozmowy u Bogdana Rymanowskiego,
ponad 500 tys. wywiadu u Jana Pospieszalskiego,
liczne udostępnienia na innych platformach.

Mówi o reakcjach na wystąpienia prof. Cichosz:

„kwik lewicowych pseudoelit”,
krytyka ze strony Newsweeka,
wypowiedź wicemarszałek Senatu, która miała wzywać do „akcji polityczno-karnej”.

Zapowiada:

obronę prof. Cichosz,
kolejne posiedzenia zespołu parlamentarnego,
dalsze nagłaśnianie tematu.

W końcówce pojawia się fragment sesji pytań z udziałem dziennikarza z TVN24.
Wypowiedź ostatniego uczestnika urywa się w połowie, kończąc transkrypcję.

WNIOSKI

Materiał koncentruje się na temacie bezpieczeństwa żywności i wskazywanych zagrożeń wynikających z przetwórstwa, GMO, importu żywności oraz obecności owadów w produktach dopuszczonych przez UE.
Uczestnicy zwracają uwagę na wzrost zachorowalności na choroby przewodu pokarmowego i nowotwory oraz wskazują zależność między tymi trendami a spożyciem żywności przetworzonej.
Reprezentanci organizacji społecznych i rolniczych podkreślają potrzebę odbudowy lokalnych gospodarstw i popularyzacji sprzedaży bezpośredniej.
Zgłaszana jest krytyka instytucji europejskich, krajowych systemów kontroli oraz globalnych korporacji.
Wskazywana jest duża rola mediów i debaty publicznej w kształtowaniu świadomości konsumentów.

TEZY

Żywność przetworzona ma udokumentowaną korelację ze wzrostem zachorowań na raka jelita grubego.
Produkty zawierające GMO, w tym soja transgeniczna, mają być powszechnie obecne w żywności dostępnej w UE.
System kontroli bezpieczeństwa żywności może być niewystarczający do ochrony konsumentów przed produktami importowanymi.
Globalne korporacje mają wpływać na kształtowanie rynku żywności i polityk państw.
Sprzedaż bezpośrednia od rolników jest przedstawiana jako zdrowsza i bardziej transparentna.
Media społecznościowe zwiększają świadomość społeczeństwa w sprawach dotyczących żywności.

DLACZEGO WARTO ZAPOZNAĆ SIĘ Z FILMEM?

porusza problem jakości żywności i jej związku ze zdrowiem,
przedstawia dane dotyczące dynamiki zachorowań na choroby przewodu pokarmowego i nowotwory,
objaśnia mechanizmy importu i oznaczania żywności zawierającej GMO,
ujawnia perspektywę rolników i organizacji społecznych,
pokazuje procesy globalnej koncentracji kapitału i ich wpływ na rynek spożywczy,
analizuje rolę administracji i instytucji europejskich w dopuszczaniu produktów żywnościowych,
wskazuje na ogromny wpływ mediów na świadomość społeczną,
prezentuje różne środowiska złączone wspólnym tematem zdrowia i żywności.

Świadomość w społeczeństwie rośnie, postaram się, żeby to się nie zmieniło – prof. Grażyna Cichosz