Wprowadzenie i kontekst startowy
- [Fakt] Materiał pokazuje „cały dzień jedzenia” w okresie między jednymi a drugimi zawodami kulturystycznymi, z celem wyjścia cięższym na scenę podczas Mistrzostw Polski WNBF w Grodzisku Mazowieckim – 9 listopada.
Cytat: „A te zawody już 9 listopada, także niedługo.” - [Fakt] W odcinku znalazły się także zakupy pod dietę ketogeniczną oraz sceny z remontu nowego mieszkania.
- [Ocena autora nagrania] Dania w tym okresie są „większe, bardziej tłuste i jeszcze bardziej chamskie”, bo priorytetem jest masa sceniczna.
Posiłek 1 – Burger bez bułki (wersja keto)
- [Fakt] Skład i przygotowanie:
- Sałata jako „bułka” (bułki keto z podketo.pl były wykupione – [Fakt]).
- Wołowe mięso burgerowe doprawione oregano i mieszanką ziół.
- Dwa razy żółty ser (ciągnący), plasterki chrupiącego boczku, tłusty sos majonezowy (gotowy).
- Smażenie na maśle klarowanym.
- Cytat: „Otrzymujemy ociekającego smakiem i aromatem burgera bez bułki w wersji keto.”
- [Ocena autora nagrania] „Sosem się w sumie zawiodłem, bo miałem gotowy.”
- [Fakt] Koszt całości: ok. 10–15 zł; smak i jakość „jak w restauracji”.
Posiłek 2 – Wątróbka + sos śmietanowo-ziołowy i dodatki
- [Fakt] Główne elementy:
- Wątróbka (podkreślone walory: wysokiej jakości białko, retinol, żelazo, witaminy – w tym z grupy B).
- Cena: ok. 4 zł za 0,5 kg.
- Masło klarowane i zeszklona cebula do smażenia.
- Sos śmietanowy ziołowy (w garnuszku).
- Sałata – „została po burgerze”.
- Kalafior z sosem koperkowym oraz pomidor malinowy doprawiony pieprzem i oregano – akcent „biało-czerwony”.
- [Ocena autora nagrania] Wątróbka określona jako „brzydkie kaczątko wśród mięs”, ale „cudowny smak” w tym połączeniu.
Posiłek 3 – Coś słodkiego (keto)
- [Fakt] Omlet przygotowany przez żonę, grubo posmarowany kremem orzechowym z crunches.pl, plus batoniki bez cukru słodzone „altitolem” (odnalezione w trakcie pakowania; do terminu zostały 2 tygodnie, ale smakowały dobrze).
- [Ocena autora nagrania] „Słodkiego to już dawno żadnego nie jadłem takiego prawdziwego” – wysoka satysfakcja smakowa.
Kaloryczność i przygotowanie startowe
- [Fakt] Dzień zaplanowany jako lekka nadwyżka kaloryczna („lekka nadwyżka”), aby wejść cięższym na scenę.
- [Fakt] Status sportowy i plan:
- Zdobyta karta PRO w Classic Physique (w Polsce start tylko na zawodach PRO).
- Wybór kategorii Men’s Physique (męska sylwetka), gdzie ekstremalna „klasyczna” forma bywa nawet przeszkodą.
- +4 kg masy „na plusie”; mini-redukcja planowana ok. miesiąc wcześniej, by „trochę żyły powychodziły”.
- Cel: wyjść ok. +3 kg cięższy.
- Cytat: „Wszystko idzie zgodnie z planem. 4 kg już na plusie… wyjdę pewnie ze 3 kg cięższe.”
- [Fakt] Informacja o wcześniejszych zawodach w Sopocie oraz zaproszenie na Mistrzostwa Polski WNBF – 9 listopada (Grodzisk Mazowiecki); rekomendacja, by śledzić platformy biletowe („bileciki”).
Zakupy Keto – „na jeden dzień, może dwa”
Mięsa i białko
- [Fakt] Mięso mielone wołowe – źródło żelaza hemowego i białka o wysokiej wartości biologicznej.
- [Fakt] Jaja – planowane mocniejsze wykorzystanie „na trzy tygodnie przed” (okres okołostartowy).
- [Fakt] Twaróg tłusty – baza „czegoś słodkiego”; dodatki: czekolada i błonnik (jako „słodzik” bez dokładania węglowodanów).
Ryby i omega-3
- [Fakt] Zakup ryb w puszce (m.in. tuńczyk – „dziki”, i pstrąg – hodowlany).
- [Fakt] Podkreślono, że zawartość omega-3 nie zależy wyłącznie od tłustości ryby, lecz od środowiska i sposobu żywienia (ryby „dzikie” jedzą glony → wyższe EPA/DHA).
- [Ocena autora nagrania] Tuńczyk „dziki” „będzie miał trochę kwasów omega-3… tłustszyki są dosyć bogate”; pstrąg hodowlany „tani i pożywny”.
Przekąski i dodatki
- [Fakt] Kabanosy – „najlepszy skład”, tłuszcz : białko = 1 : 1 (wygodne nawet jako „pełnowymiarowe danie”, zwłaszcza na redukcji).
- [Fakt] Kapusta kiszona – ok. 17 kcal / 100 g, duża objętość.
Mechanizm sytości: napieranie na mechanoreceptory żołądka (pojemność → sytość). - [Fakt] Makaron „Bezkarny” – zabrane „ostatnie sztuki”; [Scenariusz możliwy] zapowiedziano większe wersje (podwojone porcje zamiast 80 g) i nowe kształty (spaghetti i fettuccine) „pod koniec września”; jeśli film publikowany później, mogły już się pojawić.
- [Fakt] Brokuł – sezon na warzywa z rodzinnej działki (bez oprysków) się skończył;
[Ocena autora nagrania] jesienią/zimą ograniczane warzywa ze sklepów z uwagi na pestycydy; wybór tych najgęstszych odżywczo i w mniejszych ilościach. - [Fakt] Chipsy z buraka i chipsy z cebuli – zakupione (z oferty podketo.pl).
- [Fakt] Mascarpone – „świetne źródło tłuszczu”; propozycja deserowa: wymieszać z czekoladą (stracciatella).
- [Fakt] Ser „Hipokryta” (z kurkami) – wskazany jako jeden z najsmaczniejszych serów próbowanych dotąd.
Remont mieszkania – skrót najważniejszych ujęć
- [Fakt] Dwumetrowa zamrażarka No-Frost („moje cudeńko”) – radość z braku konieczności rozmrażania i miejsca „na mięso”.
Cytat: „Można się zakochać naprawdę.” - [Fakt] Stanowisko pracy – montaż filmów (m.in. „z ketologu”).
- [Fakt] Zabudowa lodówki, szafa na buty (z maskownicą), szafka łazienkowa – docenienie, że „nic się nie kurzy” w porównaniu z wynajmowanym mieszkaniem („na parapecie”/„na wannie” wszystko się kurzyło).
- [Fakt] Montaż zlewu w toku; kuchnia w następnym tygodniu (po wyrównaniu gniazdek).
- [Fakt] Blat: wybór kamienia naturalnego (trwalszy na zarysowania); [Ocena autora nagrania] zaskoczenie, że sztuczny spiek bywa droższy niż kamień.
- [Fakt] Taras: plan dużego grilla.
- [Fakt] Zakończenie sekwencji: sygnał „na trening”.
Zakończenie materiału i zaproszenia
- [Fakt] Sklep: polecenie produktów keto w rozsądnych cenach (oleje, mąki, smalec, pasztet, catering) – podketo.pl.
- [Fakt] Książka: „Jajo w roli głównej” – przygotowanie do keto i proces adaptacji – wskazanie na Mavi/Mawi Diet („mavi. diet”).
- [Fakt] Życzenia powodzenia „niezależnie na jakiej diecie” i zapowiedź kolejnych odcinków.
Nazwy i strony (wg wzmianek w materiale)
- Sklep i catering: podketo.pl – oleje, mąki, smalec, pasztet, chipsy warzywne, makaron „Bezkarny”. https://podketo.pl (PODKETO.PL)
- Krem orzechowy: crunches.pl (strona bywa chwilowo niedostępna). https://crunches.pl
- Federacja i zawody: WNBF Poland (oficjalna strona polska/angielska; cykl zawodów naturalnych, m.in. Grodzisk Mazowiecki). https://www.wnbfpoland.com
- Platformy biletowe (przykładowe): eBilet.pl (często obsługuje wydarzenia sportowe) oraz KupBilecik.pl. https://www.ebilet.pl • https://www.kupbilecik.pl (biletyna.pl)
- Książka / marka dietetyczna: profil mawi.diet (IG) – zapowiedzi i kontakt dot. „Jajo w roli głównej”. https://www.instagram.com/mawi.diet/
Dodatkowe cytaty kluczowe
- O burgerze: „Ociekający smakiem i aromatem burger bez bułki w wersji keto.”
- O wątróbce: „Wielce niedoceniana… wątróbka stworzy zaraz niezapomniane połączenie.”
- O kapuście kiszonej: „Ma 17 kalorii w 100 g… fajnie rozpycha żołądek.”
- O przygotowaniach startowych: „Wszystko idzie zgodnie z planem. 4 kg już na plusie… wyjdę pewnie ze 3 kg cięższe.”
Wnioski:
- Dzień jedzenia zaplanowano pod strategię masową w keto: tłuste, wysokokaloryczne posiłki, duży udział nabiału i mięsa, z kontrolowanymi „słodkimi” zamiennikami.
- Wątróbka i ryby pełnią funkcję budowania profilu mikroelementów (retinol, żelazo, omega-3).
- Objętościowe warzywa (np. kapusta kiszona) służą sytości bez znacznego kosztu kalorycznego.
- Logistyka startu (nadwyżka, mini-cut, cel wagowy) jest zintegrowana z codziennym menu i zakupami.
- Remont i organizacja przestrzeni (duża zamrażarka, zabudowa, blat) wspierają wygodę przygotowywania jedzenia i przechowywania produktów, co pośrednio ułatwia trzymanie planu.
Tezy:
- Dieta keto na etapie budowania masy może opierać się na tłustych daniach (burger bez bułki, sosy śmietanowe), przy kontroli jakości składników.
- Niskoprzetworzone przekąski (kabanosy o dobrym składzie) i produkty objętościowe (kapusta kiszona) pomagają w zarządzaniu sytością.
- Omega-3 w rybach nie zależy wyłącznie od „tłustości ryby”, lecz także od środowiska i żywienia.
- Plan startowy: nadwyżka kaloryczna → mini-redukcja miesiąc przed → wejście cięższe na scenę, adekwatnie do wymogów kategorii Men’s Physique.
- Organizacja kuchni i zapasów (zamrażarka, planowany blat, grill) stanowi zaplecze dla konsekwentnej realizacji diety.
- Makaron „Bezkarny”: zapowiedziane większe opakowania i nowe kształty (spaghetti, fettuccine) – ułatwienie planowania posiłków w keto.
Dlaczego warto zapoznać się z filmem?:
- Praktyczny podgląd całego dnia na keto w fazie zwiększania masy.
- Konkretne, tanie patenty żywieniowe (burger domowy 10–15 zł, wątróbka ~4 zł/0,5 kg).
- Jasne powiązanie żywienia ze strategią startową (PRO/Classic Physique → Men’s Physique).
- Lista zakupów i krótkie uzasadnienia (kabanosy 1:1, kapusta 17 kcal/100 g, mascarpone → stracciatella).
- Użyteczna fizjologia sytości (mechanoreceptory żołądka, objętość vs kalorie).
- Ryby i omega-3 – odczarowanie mitu „tylko tłuste ryby mają EPA/DHA”.
- Zapowiedzi produktowe (większe paczki makaronu „Bezkarny”, nowe kształty) – praktyczne dla planowania.
- Organizacja kuchni i sprzętu pod styl życia keto (zamrażarka, zabudowa, grill) – inspiracja logistyczna.